【芹菜麦饭的家常做法】芹菜麦饭是一道简单又营养丰富的家常菜，尤其适合喜欢清淡饮食或想要增加膳食纤维摄入的人群。它以小麦为主料，搭配新鲜芹菜，既保留了主食的饱腹感，又增添了蔬菜的清香，非常适合日常家庭烹饪。
一、
芹菜麦饭的做法并不复杂，关键在于食材的选择和火候的掌握。制作时可选用普通小麦或全麦粉，根据个人口味调整水量和调味料。芹菜需要切碎或切段，与麦饭混合后进行翻炒或焖煮，使味道更加融合。这道菜不仅操作简便，还能有效提升日常饮食的多样性。
为了确保口感和营养均衡，建议选择新鲜的芹菜，并在烹饪过程中适当加入盐、食用油等调味品。如果时间充裕，也可以提前将麦饭煮熟，再与炒好的芹菜混合，这样口感更佳。
二、做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 小麦（或全麦粉）200克、芹菜200克、盐适量、食用油少许、清水适量 |
| 2. 处理芹菜 | 芹菜洗净，去掉老根，切成小段或切碎备用 |
| 3. 煮麦饭 | 将小麦放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火焖煮约20分钟，至麦粒软糯 |
| 4. 炒芹菜 | 锅中放少量油，加热后放入芹菜翻炒，加少许盐调味，炒至稍微变软 |
| 5. 混合搅拌 | 将煮好的麦饭倒入炒好的芹菜中，搅拌均匀，让麦饭充分吸收芹菜的香味 |
| 6. 调味出锅 | 根据口味可再加少许盐或酱油，翻炒几下即可出锅 |
三、小贴士
- 麦饭可根据个人喜好加入其他蔬菜或豆类，丰富营养。
- 若想口感更细腻，可提前将小麦浸泡一段时间再煮。
- 芹菜不宜炒太久，以免失去脆嫩口感。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道健康美味的芹菜麦饭，既满足味蕾，又兼顾营养，是日常餐桌上的理想选择。
