【桑果是什么】桑果，又称桑葚，是桑树的成熟果实，属于桑科植物。在中医中，桑果被认为具有滋补肝肾、明目益智等功效，常被用于食疗和中药配方中。桑果不仅味道甜美，还富含多种营养成分，如维生素、矿物质和抗氧化物质，是一种健康食品。
一、桑果的基本信息总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 桑果、桑葚 |
| 学名 | Morus alba L. |
| 科属 | 桑科（Moraceae）桑属（Morus） |
| 外观 | 紫红色或黑紫色，呈卵圆形或长圆形 |
| 生长环境 | 喜温暖湿润气候，多见于中国南方地区 |
| 采摘季节 | 夏季至初秋（6月-9月） |
| 食用方式 | 直接食用、榨汁、酿酒、制蜜、入药等 |
| 营养成分 | 维生素C、维生素B族、铁、锌、硒、花青素等 |
| 功效 | 滋肝补肾、润肠通便、清肝明目、增强免疫力 |
二、桑果的营养价值与作用
桑果含有丰富的天然色素——花青素，这种物质具有较强的抗氧化能力，有助于延缓衰老、保护视力。同时，它富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。此外，桑果中的铁元素含量较高，对贫血患者有一定辅助调理作用。
在传统中医中，桑果被认为能“滋阴补血”，适合体质虚弱、容易疲劳的人群食用。现代研究也表明，桑果具有一定的降血糖、降血脂作用，对预防心血管疾病也有一定帮助。
三、桑果的常见用途
1. 直接食用：新鲜桑果口感酸甜，可直接食用。
2. 制作果汁：将桑果榨汁，加入适量蜂蜜调味，是夏季饮品的优选。
3. 酿酒：桑果可以用来酿造果酒，风味独特。
4. 入药：桑果在中药材中常用于调和肝肾功能，缓解头晕、耳鸣等症状。
5. 加工成蜜饯或果酱：通过糖渍等方式保存，延长食用时间。
四、注意事项
虽然桑果营养丰富，但也不宜过量食用。特别是脾胃虚寒者，应控制摄入量，以免引起腹泻。此外，由于桑果含糖量较高，糖尿病患者需谨慎食用。
综上所述，桑果是一种兼具美味与健康的天然食品，既可作为日常水果食用，也可用于药膳调理，具有广泛的食用和保健价值。
