【冰糖绿豆汤的做法】冰糖绿豆汤是一道传统中式甜汤，具有清热解暑、润燥养颜的功效，尤其适合夏季饮用。其做法简单，食材常见，非常适合家庭制作。以下是对冰糖绿豆汤做法的总结与详细步骤说明。
一、冰糖绿豆汤简介
冰糖绿豆汤是以绿豆为主要原料，加入适量冰糖熬制而成的饮品。绿豆性凉，有清热解毒的作用，而冰糖则能中和绿豆的寒性，并增加口感的甜润感。这道汤品不仅美味，还具有一定的保健功效。
二、材料准备（5人份）
| 材料 | 用量 |
| 绿豆 | 100克 |
| 冰糖 | 50克 |
| 清水 | 1500毫升 |
| 枸杞（可选） | 10克 |
| 食用盐（可选） | 少许 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 提前将绿豆洗净，浸泡2小时，使其更容易煮烂。 |
| 2 | 将泡好的绿豆放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢煮。 |
| 3 | 煮至绿豆开花、汤色变绿时，加入冰糖，继续煮5分钟。 |
| 4 | 若喜欢口感更丰富，可在最后加入枸杞，略煮片刻即可关火。 |
| 5 | 待汤稍凉后，可根据个人口味加入少许食盐提味。 |
| 6 | 倒入碗中，冷藏或常温饮用均可。 |
四、注意事项
- 绿豆不宜煮太久，否则会失去原有的清香。
- 冰糖的用量可根据个人口味调整，若偏爱清淡可减少用量。
- 若想提升口感，可加入少量红枣或莲子，增加营养与风味。
五、小贴士
- 绿豆汤最好在当天饮用完毕，避免长时间放置影响口感。
- 夏季饮用冰糖绿豆汤，可搭配一些清凉水果如西瓜、黄瓜等，更加解暑。
- 绿豆性寒，体质偏寒或脾胃虚弱者应适量饮用。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一碗清甜可口的冰糖绿豆汤，既健康又美味，是夏日里不可多得的佳品。
