【冰镇酸梅汤做法简述】酸梅汤是一款经典的中式饮品，尤其在夏季非常受欢迎。它不仅口感酸爽，还能解暑开胃、促进消化。制作冰镇酸梅汤其实并不复杂，只要掌握好材料和步骤，就能轻松在家做出美味的酸梅汤。
以下是对冰镇酸梅汤做法的简要总结，便于快速了解和操作。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（以2人份为例） |
| 乌梅 | 10颗 |
| 山楂 | 5片 |
| 陈皮 | 1小块（约5克） |
| 甘草 | 1小段（约3克） |
| 冰糖 | 30克 |
| 水 | 1000毫升 |
二、制作步骤
1. 清洗材料
将乌梅、山楂、陈皮、甘草等材料用清水冲洗干净，去除杂质。
2. 浸泡
将所有材料放入锅中，加入适量清水（约1000毫升），浸泡30分钟，让其充分释放味道。
3. 煮制
开火将水烧开后，转小火慢煮15-20分钟，期间可适当搅拌，防止粘底。
4. 加糖调味
煮好后加入冰糖，继续煮5分钟至冰糖完全融化，关火。
5. 冷却与冰镇
将煮好的酸梅汤倒入容器中，放凉后放入冰箱冷藏2小时以上，口感更佳。
6. 饮用建议
饮用前可加入几片柠檬或薄荷叶，增加风味。可根据个人口味调整甜度。
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的酸味，可适当增加乌梅和山楂的用量。
- 使用新鲜山楂效果更佳，干山楂则需提前泡软。
- 冰镇后的酸梅汤更适合夏天饮用，清爽解渴。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一杯清凉可口的冰镇酸梅汤了。无论是作为日常饮品还是待客佳品，都是不错的选择。
