【菠菜花生米做法怎样做菠菜花生米】菠菜花生米是一道营养丰富、口感清爽的家常菜，适合春夏季节食用。其主要食材为新鲜菠菜和花生米，搭配简单的调料即可完成。制作过程中需要注意菠菜的焯水时间和花生米的炒制火候，以保证口感鲜嫩不柴。以下为详细的做法步骤与食材配比，方便读者快速掌握这道菜的制作方法。
表格：菠菜花生米做法详解
| 项目 | 内容说明 |
| 菜品名称 | 菠菜花生米 |
| 主要食材 | 新鲜菠菜、花生米（或煮熟的花生） |
| 辅料 | 蒜末、盐、生抽、香油、鸡精、食用油 |
| 烹饪方式 | 焯水 + 炒制 |
| 所需时间 | 约15分钟（不含准备时间） |
| 难度等级 | 简单 |
| 口味特点 | 清爽可口，菠菜鲜嫩，花生香脆，营养均衡 |
具体步骤：
1. 准备食材
- 菠菜洗净，去掉根部，切成段；
- 花生米提前用水泡软，或使用现成的煮花生米。
2. 焯水菠菜
- 锅中烧水，加入少许盐，放入菠菜焯水约30秒至1分钟，捞出过冷水，沥干备用。
3. 炒制花生米
- 锅中放少量油，加热后放入花生米，小火翻炒至微黄，盛出备用。
4. 混合调味
- 锅中再放少许油，爆香蒜末，加入焯好的菠菜，快速翻炒几下。
- 加入适量盐、生抽、鸡精调味，最后加入炒好的花生米，淋上几滴香油，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
- 菠菜焯水时加点盐，能更好地保持颜色鲜亮；
- 花生米可选用带壳的，炒制更香；
- 若喜欢口感更丰富的，可加入少许胡萝卜丝或木耳一起炒制。
通过以上步骤，您可以在短时间内做出一盘美味又健康的菠菜花生米，既保留了食材的原味，又提升了整体的口感层次。
