【不用烤箱的椒盐核桃仁】在日常生活中，很多人喜欢在家制作一些小零食，比如椒盐核桃仁。但有时候因为没有烤箱，或者不想麻烦地使用烤箱，就放弃了这道美味。其实，不用烤箱也能做出香脆可口的椒盐核桃仁，只需简单的步骤和厨房常用工具即可完成。
一、
制作椒盐核桃仁并不一定需要烤箱，只要掌握正确的方法和技巧，就能轻松在家完成。主要步骤包括：准备材料、处理核桃、调味、煎制或炒制。通过热锅快炒的方式，可以达到类似烤箱的效果，让核桃仁外酥内软，香气扑鼻。以下是具体的操作流程和所需材料，帮助你快速上手。
二、详细内容与表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 核桃仁200克、食盐适量、黑胡椒适量、食用油少许、蒜末（可选） |
| 2. 处理核桃 | 将核桃仁洗净，沥干水分，放入碗中备用。若核桃较大，可稍微掰成小块。 |
| 3. 调味 | 在核桃仁中加入适量食盐、黑胡椒和蒜末（如喜欢蒜香味），搅拌均匀。 |
| 4. 炒制 | 在平底锅中倒入少量食用油，开小火加热。将调好味的核桃仁倒入锅中，用铲子不断翻动，防止糊底。 |
| 5. 炒至金黄 | 持续翻炒约5-8分钟，直到核桃仁表面微黄、散发香味，即可关火。 |
| 6. 冷却保存 | 将炒好的核桃仁摊开放置，冷却后装入密封容器中，可保存数日。 |
三、小贴士
- 核桃仁尽量选用无添加、未加工的原味核桃。
- 炒制时火候不宜过大，避免焦糊影响口感。
- 可根据个人口味加入辣椒粉、五香粉等进行调味。
- 若想增加风味，可在炒制前先用少量酱油或蜂蜜拌匀。
四、总结
不用烤箱也可以做出美味的椒盐核桃仁，关键在于控制火候和翻炒频率。通过简单的方法，既能保留核桃的天然香味，又能获得外酥内香的口感。无论是作为下午茶点心还是健康零食，都是不错的选择。
