【茶树菇老鸭汤的简单做法】茶树菇老鸭汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合秋冬季节饮用。它不仅具有滋补养生的功效，还能帮助清热解毒、增强体质。下面将从食材准备、烹饪步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（单位） | 备注 |
| 老鸭 | 500g | 建议选用肉质紧实的老鸭 |
| 茶树菇 | 200g | 干茶树菇需提前泡发 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10g | 提升汤的鲜味与颜色 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味调整 |
| 料酒 | 1勺（约15ml） | 去腥提鲜 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 老鸭洗净，切块后焯水去血沫，捞出备用。 |
| 2 | 茶树菇提前用温水泡发30分钟，清洗干净后沥干水分。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜片爆香，加入老鸭翻炒至微黄。 |
| 4 | 加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。 |
| 5 | 加入泡发好的茶树菇和料酒，继续炖煮30分钟。 |
| 6 | 最后加入枸杞和盐调味，再煮5分钟即可关火。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 老鸭 | 补气养血，滋阴润燥，适合体虚乏力者 |
| 茶树菇 | 富含膳食纤维和多种氨基酸，有助于增强免疫力 |
| 枸杞 | 养肝明目，补肾益精，提升汤的色泽和口感 |
| 生姜 | 去腥提香，促进消化 |
总结
茶树菇老鸭汤是一道制作简单的家常汤品，既保留了食材的原汁原味，又具备丰富的营养价值。通过合理的搭配和适当的烹饪方式，可以让这道汤更加美味可口。无论是日常家庭饮食还是节庆时令，都是不错的选择。
