【鲳鱼是什么鱼】鲳鱼是一种常见的经济鱼类，广泛分布于我国沿海地区，尤其是东南沿海。它不仅味道鲜美，而且营养价值高，深受消费者喜爱。本文将从鲳鱼的基本信息、种类、生活习性以及食用价值等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、
鲳鱼属于硬骨鱼纲，鲈形目，鲳科鱼类，主要生活在海水环境中。根据不同的分类标准，鲳鱼可分为多个种类，如银鲳、灰鲳、金鲳等，不同种类在形态、分布和口感上略有差异。鲳鱼一般栖息在较浅的海域，喜欢温暖水域，以小型鱼类和浮游生物为食。其肉质细嫩、味道鲜美，是常见的海鲜食材之一，适合清蒸、红烧等多种烹饪方式。
鲳鱼不仅美味，还富含蛋白质、维生素和微量元素，对人体健康有诸多益处。随着养殖技术的发展，鲳鱼的市场供应逐渐增加，成为人们餐桌上的常见选择。
二、鲳鱼信息表
| 项目 | 内容说明 |
| 学名 | Pampus spp.（多种鲳鱼的统称） |
| 科属 | 鲈形目，鲳科 |
| 分布区域 | 主要分布于中国、日本、东南亚等太平洋西部海域 |
| 生活环境 | 海水，多栖息于近海浅水区，水深一般不超过50米 |
| 形态特征 | 体侧扁，呈卵圆形；头部较小，口小；鳞片细小，颜色多为银白色或灰褐色 |
| 食性 | 杂食性，以浮游生物、小型鱼类及藻类为主 |
| 繁殖习性 | 产卵期多在春季，卵为浮性卵 |
| 食用方式 | 清蒸、红烧、煎炸、炖汤等 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B族及钙、磷等矿物质 |
| 市场价格 | 根据种类和规格不同，价格差异较大，一般在每斤20-60元之间 |
| 养殖情况 | 近年来人工养殖技术逐步成熟，市场上可见养殖鲳鱼 |
通过以上内容可以看出，鲳鱼是一种兼具美味与营养的优质海产品，了解它的基本特性有助于更好地选择和食用。
