【超简单双皮奶做法步骤介绍】双皮奶是一道广式传统甜品，口感细腻、香滑可口，制作起来其实并不复杂。只要掌握好关键步骤和材料比例，就能轻松在家做出美味的双皮奶。以下是详细的制作方法总结。
一、制作材料
| 材料 | 用量 |
| 纯牛奶 | 500ml |
| 鸡蛋 | 2个（约100g） |
| 白砂糖 | 30-50g（根据口味调整） |
| 柠檬汁 | 少许（可选，用于去腥） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料：将牛奶、鸡蛋、白砂糖准备好，确保所有工具干净无油。 |
| 2 | 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入适量糖，用打蛋器搅打至糖完全溶解，蛋液泛起泡沫。 |
| 3 | 混合牛奶与蛋液：将牛奶倒入锅中，小火加热至微沸（约70℃），关火后慢慢倒入打好的蛋液中，边倒边搅拌。 |
| 4 | 过滤：用细筛网过滤混合液，去除气泡和杂质，使成品更细腻。 |
| 5 | 蒸制：将混合液倒入耐高温的容器中，盖上保鲜膜或盖子，放入蒸锅，水开后隔水蒸约15-20分钟。 |
| 6 | 冷却定型：取出后放凉，放入冰箱冷藏1小时以上，口感更佳。 |
三、小贴士
- 牛奶选择全脂为佳，口感更浓郁。
- 蒸制时火候不宜过大，避免蛋液凝结不均。
- 可根据喜好添加椰奶、红豆等配料，增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一道香滑可口的双皮奶了。不仅适合家庭日常食用，也适合朋友聚会时分享。快来试试吧！
