【食物包括哪些】食物是人类生存和健康的重要基础，它为身体提供能量、营养和必需的微量元素。根据来源和种类的不同，食物可以分为多种类别。了解食物的分类有助于我们更科学地安排饮食，保证营养均衡。
一、食物分类总结
食物种类繁多，大致可分为以下几大类：
1. 谷物类：如大米、小麦、玉米、燕麦等，主要提供碳水化合物和部分蛋白质。
2. 蔬菜类：包括叶菜类、根茎类、瓜果类等，富含维生素、矿物质和膳食纤维。
3. 水果类：如苹果、香蕉、橙子等，富含维生素和抗氧化物质。
4. 肉类：包括禽类、畜类和水产类，提供丰富的蛋白质、脂肪和铁元素。
5. 蛋类：如鸡蛋、鸭蛋等，含有优质蛋白和多种维生素。
6. 奶制品：如牛奶、酸奶、奶酪等，提供钙和蛋白质。
7. 豆类及制品：如黄豆、豆腐、豆浆等，是植物性蛋白质的重要来源。
8. 油脂类：如食用油、坚果等，提供脂肪和脂溶性维生素。
9. 调味品：如盐、糖、酱油、醋等，用于增加食物风味。
二、常见食物分类表
| 食物类别 | 常见例子 | 主要营养成分 |
| 谷物类 | 大米、面粉、玉米、燕麦 | 碳水化合物、蛋白质、B族维生素 |
| 蔬菜类 | 菠菜、胡萝卜、西红柿、青椒 | 维生素、矿物质、膳食纤维 |
| 水果类 | 苹果、香蕉、橘子、葡萄 | 维生素、果糖、抗氧化物质 |
| 肉类 | 牛肉、猪肉、鸡肉、鱼肉 | 蛋白质、脂肪、铁、锌 |
| 蛋类 | 鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋 | 优质蛋白、卵磷脂、维生素D |
| 奶制品 | 牛奶、酸奶、奶酪 | 钙、蛋白质、维生素B12 |
| 豆类 | 黄豆、绿豆、红豆、豆腐 | 植物蛋白、膳食纤维、异黄酮 |
| 油脂类 | 花生油、橄榄油、坚果 | 脂肪、维生素E、不饱和脂肪酸 |
| 调味品 | 盐、糖、酱油、醋、香料 | 提味作用，部分含钠、糖分 |
三、总结
食物种类多样，合理搭配才能满足人体对各种营养素的需求。建议日常饮食中做到“多样化、均衡化”，避免单一食物长期摄入，同时注意控制高盐、高糖、高油食品的摄入量，以保障身体健康。
