【手工抹茶饼干的做法】手工抹茶饼干是一种清新淡雅、口感酥脆的甜点，适合喜欢抹茶风味的人群。制作过程简单，材料常见，非常适合家庭制作。以下是手工抹茶饼干的详细做法总结。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：包括低筋面粉、抹茶粉、黄油、糖粉、鸡蛋等。
2. 混合干性材料：将面粉和抹茶粉过筛后混合均匀。
3. 打发黄油与糖：将软化的黄油和糖粉打发至蓬松。
4. 加入湿性材料：依次加入蛋液，搅拌均匀。
5. 混合面团：将干性材料分次加入，搅拌成光滑面团。
6. 冷藏醒面：将面团冷藏一段时间，增强口感。
7. 塑形与烘烤：将面团擀平，用模具压出形状，放入烤箱烘烤至金黄。
二、所需材料及用量（表格）
| 材料名称 | 用量（单位） |
| 低筋面粉 | 200g |
| 抹茶粉 | 20g |
| 无盐黄油 | 100g |
| 糖粉 | 80g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶（可选） | 30ml |
| 盐 | 1g |
三、注意事项
- 抹茶粉的选择要讲究，建议使用纯度高、颜色鲜绿的抹茶粉。
- 黄油需提前软化，避免打发不匀。
- 面团冷藏后更易操作，也能提升饼干的酥脆感。
- 烘烤温度和时间根据自家烤箱调整，注意观察上色情况。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香浓抹茶味的酥脆饼干了。无论是下午茶还是作为伴手礼，都是不错的选择。
