【豆腐炒葱的做法】豆腐炒葱是一道简单又美味的家常菜，主要食材为豆腐和大葱，口感鲜香，做法也十分便捷。以下是该菜品的详细做法总结。
一、做法总结
豆腐炒葱以嫩豆腐为主料，搭配新鲜大葱，通过简单的烹饪步骤即可完成。其特点在于味道清淡、营养丰富，适合日常食用。在操作过程中需要注意火候控制和调味的平衡，以保证最佳口感。
二、具体做法与材料表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 老豆腐（或嫩豆腐）300g，大葱1根，盐适量，生抽1勺，食用油适量，蒜末少许（可选） |
| 2. 处理食材 | 豆腐切块，用厨房纸吸干水分；大葱切段，蒜切末备用 |
| 3. 热锅凉油 | 锅中放油，油热后放入蒜末爆香 |
| 4. 炒豆腐 | 加入豆腐块，小火煎至两面金黄，注意不要翻动过频，防止碎裂 |
| 5. 加入葱段 | 放入大葱段，快速翻炒几下，使香味融合 |
| 6. 调味出锅 | 加入盐、生抽调味，翻炒均匀后即可出锅 |
三、小贴士
- 豆腐选择老豆腐更不易碎；
- 炒制时可用中小火，避免焦糊；
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少量蚝油或鸡精提鲜；
- 适合搭配米饭食用，清爽不油腻。
以上就是“豆腐炒葱的做法”的完整介绍，操作简单、营养健康，非常适合家庭日常制作。
