【豆角炒肉的做法】豆角炒肉是一道家常菜，口感鲜香，营养丰富，深受大众喜爱。下面将为大家详细总结这道菜的制作步骤、所需食材及烹饪技巧，帮助你轻松掌握这道美味。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克/根） |
| 豆角 | 300 |
| 猪肉（瘦肉） | 200 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 0.5汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 豆角洗净，去两头，掰成段；猪肉切片或丝，用料酒和少许盐腌制10分钟。 |
| 2 | 大蒜切末，姜切丝备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入蒜末和姜丝爆香。 |
| 4 | 放入腌好的猪肉翻炒至变色。 |
| 5 | 加入豆角一起翻炒，炒至豆角稍微软化。 |
| 6 | 加入生抽、老抽调味，继续翻炒均匀。 |
| 7 | 根据口味加入适量盐，翻炒均匀后即可出锅。 |
三、小贴士
- 豆角一定要炒熟，避免中毒。
- 猪肉选用瘦肉更嫩滑，也可以使用五花肉增加香味。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒酱。
- 炒制过程中注意火候，避免粘锅。
通过以上步骤和技巧，你可以轻松做出一道色香味俱全的豆角炒肉。无论是日常家庭餐桌还是朋友聚会，都是一道非常受欢迎的菜品。希望你能尝试一下，享受美味！
