【土豆排骨汤土豆排骨汤做法】一、
土豆排骨汤是一道家常且营养丰富的汤品，主要由排骨和土豆为主要食材，搭配适量的调料炖煮而成。这道汤不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和碳水化合物，适合秋冬季节食用。制作过程相对简单，关键在于火候控制和调味的平衡。
以下是关于“土豆排骨汤土豆排骨汤做法”的详细步骤和材料清单，帮助您轻松掌握这道美味汤品的制作方法。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 土豆排骨汤 |
| 所属菜系 | 中式家常菜 |
| 主要食材 | 排骨、土豆、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等 |
| 烹饪时间 | 约1小时（含炖煮时间） |
| 难度等级 | 中等 |
| 口味特点 | 清淡鲜美，汤汁浓郁，肉质酥烂，土豆软糯 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合秋冬进补 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素C、膳食纤维及多种矿物质 |
三、制作步骤简述
1. 准备食材：排骨洗净焯水，土豆去皮切块，姜切片，葱切段。
2. 焯水处理：将排骨冷水下锅，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫。
3. 炖煮过程：将焯好的排骨放入砂锅或炖锅中，加足量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
4. 加入土豆：炖至排骨酥烂后，加入土豆块继续炖煮15-20分钟。
5. 调味出锅：根据口味加入盐、胡椒粉等调料，最后撒上葱花即可。
通过以上步骤，您可以轻松在家做出一碗香浓可口的土豆排骨汤。建议选用新鲜排骨和优质土豆，以保证口感和营养。
