【豌豆炒虾仁】一、
“豌豆炒虾仁”是一道简单又营养丰富的家常菜，结合了鲜嫩的虾仁和清甜的豌豆，口感丰富，色泽诱人。这道菜不仅味道鲜美，还富含蛋白质、维生素和膳食纤维，适合日常食用。制作过程中需要注意火候和调味，以保持食材的原味和口感。以下是对这道菜的详细介绍和做法总结。
二、表格展示：
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 豌豆炒虾仁 |
| 类型 | 家常菜 / 热菜 |
| 风味特点 | 清爽鲜香，口感丰富，色彩鲜艳 |
| 主要食材 | 新鲜虾仁、嫩豌豆、葱姜蒜、盐、料酒、食用油、淀粉等 |
| 营养价值 | 含有优质蛋白、维生素C、膳食纤维及多种微量元素 |
| 制作时间 | 约10-15分钟 |
| 适宜人群 | 适合全家人食用，尤其适合儿童、老人及健身人士 |
| 做法要点 | 1. 虾仁提前用盐、料酒腌制； 2. 豌豆焯水后过冷水保持脆嫩； 3. 快速翻炒，避免过久影响口感； 4. 最后可加少许糖提鲜。 |
| 小贴士 | 可根据口味加入胡萝卜丁或青椒增加颜色和营养；如喜欢更浓郁的口感，可适量加蚝油或生抽。 |
三、结语：
“豌豆炒虾仁”不仅是一道美味佳肴，也是一道健康饮食的代表。无论是家庭聚餐还是日常便饭，都能为餐桌增添一份清新与活力。掌握好火候和调味，就能轻松做出一道色香味俱全的佳肴。
