【微波炉蛋糕的家常做法】微波炉蛋糕是一种简单快捷的甜点制作方式，适合没有烤箱的家庭。它不仅省时省力，还能在短时间内做出松软可口的蛋糕。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（单位） |
| 面粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 植物油 | 40毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备一个适合微波炉使用的容器，底部涂一层油防止粘连。 |
| 2 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 3 | 加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。 |
| 4 | 筛入面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无干粉。注意不要过度搅拌。 |
| 5 | 将面糊倒入准备好的容器中，放入微波炉中火加热约3-5分钟。 |
| 6 | 用牙签插入蛋糕中心，拔出后无面糊即为熟透。取出后稍等几分钟再脱模。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 容器选择 | 使用耐高温、带盖的玻璃或陶瓷容器，避免使用金属制品。 |
| 加热时间 | 根据微波炉功率调整时间，避免过久导致外焦内生。 |
| 面糊状态 | 面糊应呈顺滑状态，不要有结块。 |
| 脱模技巧 | 待蛋糕冷却后再脱模，以免变形或破裂。 |
四、小贴士
- 可根据个人口味添加香草精或柠檬汁增加风味。
- 若喜欢湿润口感，可在面糊中加入少量酸奶或香蕉泥。
- 制作过程中尽量保持操作快速，避免面糊起筋影响口感。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一款美味又简单的微波炉蛋糕，无需复杂的工具与长时间等待，非常适合忙碌的日常生活中尝试。
