【干煸茶树菇】一、
“干煸茶树菇”是一道具有浓郁地方风味的中式家常菜，以茶树菇为主料，通过干煸的方式烹饪而成。这道菜口感鲜香酥脆，酱香浓郁，是很多家庭餐桌上的常见美食。其制作过程简单，食材易得，适合日常烹饪。
干煸茶树菇的关键在于火候和调味。选用新鲜或干制的茶树菇，经过清洗、切段、焯水等处理后，用油煸炒至微焦，再加入调料翻炒均匀，最后撒上葱花或辣椒提味。整个过程中，火候控制和调料搭配是影响最终口感的重要因素。
此外，茶树菇本身富含蛋白质、膳食纤维和多种微量元素，营养价值高，因此这道菜不仅美味，还具有一定的健康价值。
二、表格展示：
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 干煸茶树菇 |
| 类型 | 中式家常菜 |
| 主要原料 | 茶树菇（鲜或干）、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、料酒、盐、糖、食用油等 |
| 烹饪方式 | 干煸法（先炒后煸） |
| 口感特点 | 酥脆、鲜香、酱香浓郁 |
| 制作步骤 | 1. 茶树菇处理；2. 焯水去腥；3. 炒制至微焦；4. 加入调料翻炒；5. 出锅装盘 |
| 健康价值 | 富含蛋白质、膳食纤维、维生素及矿物质，低脂肪，适合健康饮食 |
| 适用人群 | 适合大多数人群，尤其适合喜欢香辣口味的人群 |
| 注意事项 | 茶树菇需提前泡发（如使用干菇），避免过油导致油腻 |
三、小结：
“干煸茶树菇”是一道兼具美味与营养的中式菜肴，制作简单且风味独特。无论是日常家常餐还是宴客佳肴，都能让人回味无穷。掌握好火候和调味，便能轻松做出一道色香味俱全的好菜。
