【赣州有名的小吃有哪些】赣州，位于江西省南部，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。除了自然风光和人文景观外，赣州的美食也颇具特色，融合了赣南地区的风味与客家传统饮食文化。以下是一些赣州非常有名的小吃，值得一试。
一、
赣州的小吃种类繁多，既有地道的客家风味，也有结合本地特色的创新菜品。这些小吃不仅味道独特，而且往往承载着当地人的记忆与情感。从街头巷尾的小摊到老字号餐馆，都能品尝到正宗的赣州美食。以下是几款最具代表性的赣州小吃，涵盖了主食、小吃、甜点等多个类别，适合不同口味的食客。
二、赣州有名的小吃一览表
| 序号 | 名称 | 特点描述 | 推荐地点 |
| 1 | 赣州米粉 | 酸辣开胃，汤底鲜美，配料丰富，常见于早餐或夜宵 | 民生路、章江路、老城区 |
| 2 | 石城白莲 | 选用优质白莲，口感细腻，清甜不腻，常用于炖汤或甜品 | 石城县及周边地区 |
| 3 | 宁都黄鸡 | 肉质细嫩，香而不腻，是赣州传统的名优特产 | 宁都县及周边地区 |
| 4 | 兴国鱼丝 | 用鱼肉制成，口感弹牙，常配以辣椒酱食用，具有浓厚的客家风味 | 兴国县及周边地区 |
| 5 | 垮塌子 | 一种油炸面食，外酥里嫩，有咸甜两种口味，是常见的街边小吃 | 城市各处小摊、夜市 |
| 6 | 豆腐脑 | 嫩滑可口，搭配酱油、香菜、虾皮等调料，是赣州人喜爱的传统早餐 | 小巷深处的老店 |
| 7 | 客家酿豆腐 | 用豆腐包裹肉馅，煎至金黄，外脆内嫩，体现客家烹饪技艺 | 客家风情街、农家乐 |
| 8 | 粽子（客家粽） | 用糯米包裹肉、蛋、豆类等，用竹叶包裹蒸制，香气扑鼻 | 节日市场、传统小吃摊 |
| 9 | 莲子羹 | 以莲子为主料，加入冰糖、桂花等熬制而成，清甜润喉，是夏季饮品 | 夜市、甜品店 |
| 10 | 红糖糍粑 | 用糯米制成，外裹红糖和芝麻，软糯香甜，是赣州的经典甜点 | 夜市、传统小吃摊 |
三、结语
赣州的小吃不仅仅是味觉的享受，更是一种文化的传承。无论是日常的一碗米粉，还是节日时的一块红糖糍粑，都蕴含着浓厚的地方特色和人情味。如果你来到赣州，不妨走进街边的小店，慢慢品味这些地道的风味，感受这座城市的烟火气息。
