【糯米麻团怎么做】糯米麻团是一道传统中式甜点，外皮软糯，内馅香甜，口感丰富，深受大众喜爱。制作糯米麻团并不复杂，只要掌握好材料和步骤，就能轻松在家做出美味的麻团。
一、
糯米麻团的主要原料包括糯米粉、水、芝麻、糖等。制作过程主要包括和面、包馅、蒸制等几个步骤。其中，糯米面团的软硬度控制是关键，太硬则影响口感，太软则不易成型。包馅时要注意不要漏馅，蒸制时间也要把握好，以免影响成品的口感和外观。
二、制作步骤与材料一览表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 说明 |
| 1 | 和面 | 糯米粉500g、温水250ml | 将糯米粉倒入盆中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成不粘手的面团 |
| 2 | 静置 | - | 面团静置10分钟，让糯米粉充分吸水 |
| 3 | 准备馅料 | 黑芝麻50g、白砂糖60g、猪油20g | 将黑芝麻炒香后碾碎，加入糖和猪油拌匀成馅 |
| 4 | 分剂 | - | 将面团分成大小均匀的小剂子（约50g/个） |
| 5 | 包馅 | - | 取一个剂子捏成碗状，放入适量馅料，收口捏紧 |
| 6 | 沾芝麻 | - | 在糯米麻团表面轻轻拍上一层熟芝麻 |
| 7 | 蒸制 | - | 将麻团放入铺有粽叶或油纸的蒸笼中，大火蒸15-20分钟 |
| 8 | 冷却 | - | 蒸好后稍微冷却，再食用口感更佳 |
三、小贴士
- 使用温水和面可以让糯米更柔软，口感更好。
- 馅料可以根据个人喜好更换，如红豆、花生、豆沙等。
- 蒸制过程中如果发现面团变干，可适当喷少量水保持湿润。
- 做好的麻团最好趁热吃，口感最佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出软糯香甜的糯米麻团了。无论是作为下午茶点心，还是节日小吃，都是不错的选择。
