【清蒸鲳鱼简单做法】清蒸鲳鱼是一道非常经典的家常菜，口感鲜嫩、味道清淡，非常适合喜欢原汁原味的食客。它不仅制作简单，而且营养丰富，是很多人餐桌上的首选。下面是对“清蒸鲳鱼简单做法”的总结与整理。
一、
清蒸鲳鱼的做法并不复杂，关键在于选材和火候的掌握。首先选择新鲜的鲳鱼，清洗干净后进行初步处理。然后在鱼身上划几刀，便于入味。接着用葱姜调味，并加入适量的料酒去腥。最后放入蒸锅中，根据鱼的大小控制蒸制时间，一般为10-15分钟即可。出锅后淋上热油和酱油，一道美味的清蒸鲳鱼就完成了。
整个过程不需要复杂的调料，只需简单的几步就能做出鲜美可口的菜品。适合家庭日常烹饪，也适合招待客人。
二、步骤表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 选购新鲜鲳鱼，清洗干净，去除内脏和鳞片 | 鲳鱼1条（约500g） |
| 2 | 在鱼身两面各切几刀，方便入味 | - |
| 3 | 准备葱段、姜丝，铺在鱼身上 | 葱1根、姜1小块 |
| 4 | 在鱼腹中放入少许料酒，去腥增香 | 料酒1汤匙 |
| 5 | 将鱼放入蒸盘，加入适量清水（约1/3杯） | 清水 |
| 6 | 放入蒸锅，大火蒸10-15分钟（视鱼大小而定） | - |
| 7 | 蒸好后取出，倒掉盘中多余水分 | - |
| 8 | 淋上生抽（或酱油）和热油，撒上葱丝点缀 | 生抽1汤匙、食用油适量 |
三、小贴士
- 鲳鱼要选用新鲜的，肉质更嫩。
- 蒸的时间不宜过长，否则鱼肉会变老。
- 可根据个人口味加入少许糖提鲜。
- 若没有蒸锅，也可使用电饭煲的蒸功能代替。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味的清蒸鲳鱼。简单、健康、美味，非常适合日常饮食搭配。
