【土豆咖哩鸡做法步骤】土豆咖哩鸡是一道深受大众喜爱的家常菜，口感浓郁、香气扑鼻，制作简单又营养丰富。下面将从材料准备到具体步骤进行详细总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡腿肉或鸡胸肉 | 300克 | 建议使用鸡腿肉更嫩 |
| 土豆 | 2个 | 中等大小，约400克 |
| 洋葱 | 1个 | 中等大小 |
| 咖喱块（或咖喱粉） | 2-3块（约50克） | 根据口味调整 |
| 蒜末 | 2瓣 | 可选 |
| 姜末 | 1小勺 | 可选 |
| 食用油 | 2汤匙 | 用于炒制 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
| 水或高汤 | 300毫升 | 用于炖煮 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡肉洗净切块，用盐稍微腌制10分钟。 |
| 2 | 土豆去皮切块，洋葱切丝，蒜和姜切末备用。 |
| 3 | 热锅加油，放入洋葱炒香，加入蒜末和姜末翻炒。 |
| 4 | 放入鸡肉翻炒至变色，加入适量盐调味。 |
| 5 | 加入土豆块继续翻炒2分钟。 |
| 6 | 倒入水或高汤，水量需没过食材。 |
| 7 | 放入咖喱块，搅拌均匀，盖上锅盖焖煮10-15分钟。 |
| 8 | 待汤汁浓稠，土豆软烂后即可关火。 |
| 9 | 装盘后可根据喜好撒上香菜或葱花点缀。 |
三、小贴士
- 咖喱块可根据个人口味选择辣度。
- 若喜欢更浓郁的咖喱味，可提前将咖喱块用少量水化开再加入。
- 土豆不宜煮太久，以免过烂影响口感。
- 搭配米饭食用更佳，是经典的主食搭配。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的土豆咖哩鸡。既适合日常家庭餐桌，也适合朋友聚会时分享。快来试试吧！
