【土豆南瓜汤的做法】土豆南瓜汤是一道营养丰富、口感绵密的家常汤品，适合秋冬季节食用。它不仅味道香浓，还能提供丰富的维生素和膳食纤维，有助于增强免疫力。下面将从材料准备、步骤说明以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（2人份） |
| 土豆 | 1个（约200克） |
| 南瓜 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 水 | 500毫升 |
| 食用油 | 1汤匙 |
二、做法步骤
1. 食材处理
- 土豆去皮切块，南瓜去皮切块，鸡蛋打散备用。
2. 炒制蔬菜
- 热锅加少许油，放入土豆块翻炒至微黄。
- 加入南瓜块继续翻炒2分钟。
3. 煮汤
- 倒入清水，大火烧开后转小火煮10-15分钟，直至土豆和南瓜变软。
4. 调味与收尾
- 加入盐和白胡椒粉调味。
- 关火后加入打散的鸡蛋液，轻轻搅拌均匀。
- 最后撒上葱花即可。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 土豆 | 富含碳水化合物和钾，有助于维持血压稳定 |
| 南瓜 | 含有丰富的β-胡萝卜素和维生素C |
| 鸡蛋 | 提供优质蛋白质和多种微量元素 |
| 葱花 | 增添香味，同时具有一定的抗氧化作用 |
四、小贴士
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量牛奶或淡奶油。
- 南瓜选择老南瓜会更加香甜，口感更佳。
- 汤中加入少许淀粉水，可以让汤体更浓稠。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的土豆南瓜汤。无论是作为早餐还是晚餐，都是一道值得推荐的温暖料理。
