【银耳莲子汤】银耳莲子汤是一道经典的中式甜汤，具有滋补养生、润肺养颜的功效。它以银耳为主料，搭配莲子、冰糖等食材，口感滑嫩，清香甘甜，深受人们喜爱。下面将从营养成分、功效、做法等方面进行总结，并通过表格形式展示相关信息。
一、营养成分与功效总结
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 银耳、莲子、冰糖、水 |
| 热量（每100g） | 约35-40大卡 |
| 蛋白质 | 含少量植物蛋白，主要来自银耳和莲子 |
| 膳食纤维 | 富含银耳中的胶质，有助于肠道健康 |
| 维生素 | 含有少量B族维生素和维生素C |
| 矿物质 | 含钾、钙、铁等多种微量元素 |
| 主要功效 | 润肺止咳、养颜美容、增强免疫力、改善睡眠 |
二、制作方法简介
1. 准备材料：银耳1朵、莲子适量、冰糖适量、清水。
2. 泡发银耳：将银耳用温水泡发2小时以上，去除根部后撕成小朵。
3. 煮制过程：
- 将银耳放入锅中，加足量水煮开；
- 加入莲子，小火慢炖1小时；
- 最后加入冰糖，继续煮10分钟至糖融化。
4. 食用建议：可趁热饮用，也可冷藏后食用，口感更佳。
三、适合人群与注意事项
| 项目 | 内容 |
| 适合人群 | 体质虚弱者、经常熬夜者、皮肤干燥者、咳嗽患者 |
| 不适宜人群 | 糖尿病患者、脾胃虚寒者 |
| 注意事项 | 不宜空腹饮用；糖尿病患者可使用代糖替代冰糖 |
银耳莲子汤不仅味道清甜，还具有很高的营养价值和保健作用，是一款适合日常食用的健康饮品。在秋冬季节或身体疲劳时，适量饮用有助于调理身体，提升生活质量。
