【肉松小贝的做法简述】肉松小贝是一款深受喜爱的甜点，外层是柔软蓬松的海绵蛋糕，内夹着香甜的肉松和奶油，口感丰富，层次分明。下面将从材料准备、制作步骤及注意事项三个方面进行简要总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 鸡蛋 | 4个 | 常温鸡蛋更易打发 |
| 细砂糖 | 80克 | 可根据口味调整 |
| 低筋面粉 | 60克 | 过筛备用 |
| 牛奶 | 50毫升 | 增加湿润度 |
| 植物油 | 30毫升 | 使蛋糕更柔软 |
| 肉松 | 适量 | 建议选用无添加的优质肉松 |
| 奶油 | 100克 | 可用淡奶油或动物奶油 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡蛋加糖，隔温水打发至浓稠，提起打蛋器呈直线下垂状态 |
| 2 | 分次加入过筛的面粉，轻轻翻拌均匀，避免消泡 |
| 3 | 加入牛奶和植物油，继续搅拌至面糊顺滑 |
| 4 | 将面糊倒入铺好油纸的烤盘中，抹平表面 |
| 5 | 烤箱预热170℃，烘烤约15分钟，表面微黄即可取出 |
| 6 | 待蛋糕冷却后，涂抹一层奶油，再撒上肉松 |
| 7 | 卷起蛋糕，切块装盘，即可食用 |
三、注意事项
- 打发鸡蛋时，确保工具干净无油，否则不易打发。
- 面糊不要过度搅拌，以免影响蓬松度。
- 烘烤时间根据自家烤箱实际情况适当调整。
- 肉松可提前炒制或使用现成产品，味道更佳。
通过以上步骤，你可以在家轻松做出美味的肉松小贝。无论是作为下午茶点心还是零食，都能带来满满的幸福感。
