【如何做脏脏包好吃】想要做出外酥内软、浓郁爆浆的“脏脏包”，关键在于面团的发酵、酱料的搭配以及烘烤的火候。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，帮助你轻松掌握这道网红甜点的制作技巧。
一、材料准备
| 材料 | 用量（以10个为标准） |
| 高筋面粉 | 250g |
| 细砂糖 | 30g |
| 盐 | 3g |
| 酵母 | 3g |
| 牛奶 | 120ml |
| 鸡蛋 | 1个（约50g） |
| 黄油（室温） | 30g |
| 红丝绒酱 | 50g |
| 巧克力酱 | 30g |
| 淡奶油 | 50ml |
| 糖粉 | 20g |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将高筋面粉、细砂糖、盐、酵母混合均匀，加入牛奶和鸡蛋液，搅拌成团后加入黄油，揉至光滑有弹性。 |
| 2 | 盖上保鲜膜，在温暖处进行第一次发酵，约1小时，直至面团膨胀为原来的两倍。 |
| 3 | 发酵好的面团排气后分成10份，滚圆后静置15分钟。 |
| 4 | 取一份面团擀成圆形，中间挖一个小洞，放入红丝绒酱和巧克力酱，包裹好后收口朝下。 |
| 5 | 在表面刷上淡奶油和糖粉的混合液，放入预热好的烤箱中，170℃烤15-18分钟。 |
| 6 | 出炉后趁热撒上糖粉或可可粉，稍冷却后即可食用。 |
三、注意事项
| 事项 | 说明 |
| 面团发酵 | 发酵温度控制在25-30℃之间，避免过冷或过热影响发酵效果。 |
| 酥皮处理 | 包馅时注意不要过多，以免烘烤时爆开影响美观。 |
| 烘烤时间 | 根据自家烤箱性能适当调整时间，避免烤焦或不熟。 |
| 保存方式 | 脏脏包最好现做现吃，若需保存，建议密封冷藏，2天内食用最佳。 |
通过以上步骤和技巧，你可以轻松在家复刻出外脆内软、香浓爆浆的“脏脏包”。只要掌握好发酵和酱料的比例，就能做出让人“脏”得停不下来的美味！
