【蒜蓉粉丝蒸扇贝懒人必学菜谱之一】蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道简单又美味的家常菜，尤其适合忙碌的上班族或厨房新手。它不仅制作过程简单，而且味道鲜美，营养丰富，是懒人也能轻松上手的烹饪选择。
一、菜品总结
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 蒜蓉粉丝蒸扇贝 |
| 难度 | 简单 |
| 准备时间 | 10分钟 |
| 烹饪时间 | 15分钟 |
| 总耗时 | 25分钟 |
| 食材 | 扇贝、粉丝、大蒜、葱、生抽、蚝油、香油、盐、糖 |
| 口感 | 嫩滑鲜美，蒜香浓郁 |
| 适用人群 | 家庭日常、朋友聚会、懒人厨房 |
| 特点 | 快速、方便、不油腻 |
二、详细步骤
1. 准备食材
- 扇贝清洗干净，去内脏，沥干水分。
- 粉丝用温水泡软，捞出沥干备用。
- 大蒜切末，葱切葱花。
2. 调制蒜蓉酱汁
- 在碗中加入蒜末、少许盐、糖、生抽、蚝油和少量香油，搅拌均匀。
3. 摆盘
- 将泡好的粉丝铺在盘底，放入扇贝。
- 将调好的蒜蓉酱汁均匀铺在扇贝上。
4. 蒸制
- 水烧开后，将盘子放入蒸锅，大火蒸10-15分钟，至扇贝变色熟透。
5. 出锅
- 出锅后撒上葱花，淋上少许热油提香即可。
三、小贴士
- 扇贝不要蒸太久，否则会变硬影响口感。
- 如果喜欢更浓郁的蒜香味，可以增加蒜末的用量。
- 也可以根据个人口味加入少许白胡椒粉或鸡精提味。
四、营养价值
扇贝富含蛋白质、维生素和矿物质，是优质蛋白来源；粉丝则能补充碳水化合物，整体搭配合理，适合健康饮食。
五、总结
蒜蓉粉丝蒸扇贝是一款真正意义上的“懒人菜”，无需复杂技巧，只需几分钟就能做出一道美味佳肴。无论是作为主食还是配菜，都非常合适，值得每一个厨房新手尝试。
