【番茄炖排骨汤的做法】番茄炖排骨汤是一道家常且营养丰富的汤品，结合了番茄的酸甜和排骨的鲜美，非常适合秋冬季节食用。下面将从食材准备、烹饪步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、
番茄炖排骨汤的主要食材包括排骨、番茄、葱姜等，做法简单，口感鲜美，适合家庭制作。在烹饪过程中，先将排骨焯水去腥，再与番茄一同炖煮，使汤汁浓郁、味道鲜美。此外，加入适量的调料可以提升整体风味，同时也能帮助人体更好地吸收营养。
这道汤不仅美味，还具有一定的滋补作用，适合全家人一起享用。在制作时可以根据个人口味调整番茄和排骨的比例，也可以加入一些配菜如土豆、胡萝卜等，增加口感层次。
二、表格形式展示
| 项目 | 内容说明 |
| 汤品名称 | 番茄炖排骨汤 |
| 主要食材 | 排骨、番茄、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉 |
| 辅助食材 | 可选：土豆、胡萝卜、香叶、八角（根据口味添加） |
| 烹饪方式 | 炖煮 |
| 所需时间 | 约1小时（含焯水和炖煮时间） |
| 烹饪步骤 | 1. 排骨焯水去腥 2. 番茄切块备用 3. 热锅炒香葱姜，加入排骨翻炒 4. 加入番茄和适量水炖煮 5. 调味后小火慢炖至肉烂汤浓 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素C、膳食纤维及多种矿物质，有助于增强免疫力、促进消化 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合体虚、食欲不振者 |
| 注意事项 | 番茄不宜过早加入，以免煮烂影响口感；调味不宜过重 |
通过以上内容可以看出，番茄炖排骨汤不仅做法简单，而且营养丰富，是日常饮食中不可多得的一道好汤。希望这份总结能帮助你更好地掌握这道菜的制作方法。
