【番石榴的简单介绍】番石榴，又称芭乐，是一种原产于中美洲和南美洲的热带水果。因其丰富的营养价值和独特的风味，近年来在全球范围内受到越来越多消费者的喜爱。它不仅可以直接食用，还可以制作成果汁、果酱等多种食品。下面将从基本特性、营养成分和常见品种等方面对番石榴进行简要介绍。
一、番石榴的基本信息
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Psidium guajava L. |
| 英文名 | Guava |
| 原产地 | 中美洲和南美洲 |
| 果实颜色 | 绿色或黄色（成熟后） |
| 果肉质地 | 多汁、柔软、略带纤维 |
| 风味 | 清甜、微酸，部分品种有浓郁香气 |
| 可食部分 | 果肉、种子（可食用） |
二、营养价值
番石榴富含多种维生素和矿物质，尤其以维生素C含量高著称。其营养成分如下：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 68 千卡 |
| 碳水化合物 | 14 克 |
| 膳食纤维 | 5.4 克 |
| 维生素C | 228 毫克（超过橙子） |
| 维生素A | 37 微克 |
| 钾 | 417 毫克 |
| 铁 | 0.4 毫克 |
| 抗氧化物 | 多酚类、类黄酮等 |
三、常见品种
根据果实颜色、口感和用途的不同，番石榴可分为以下几类：
| 品种 | 特点 |
| 白番石榴 | 果肉白色，味道较淡，适合做果酱 |
| 红番石榴 | 果肉红色，口感更甜，常用于鲜食 |
| 黑番石榴 | 果肉深红，味道浓郁，适合加工 |
| 无籽番石榴 | 种子少或无籽，方便食用 |
四、食用与保存
番石榴在未完全成熟时较硬，建议在室温下存放至软熟后食用。成熟的果实可冷藏保存3-5天。食用前需洗净外皮，切开后可直接食用或加入沙拉、饮品中。
五、其他用途
除了作为水果食用，番石榴还被用于制作果酒、果醋、果冻等。其叶子也可用于泡茶，具有一定的药用价值，如助消化、降血糖等。
通过以上介绍可以看出，番石榴不仅美味，而且营养丰富，是健康饮食中的理想选择。无论是直接食用还是加工利用，都值得尝试。
