【糖醋泡蒜的家常做法】糖醋泡蒜是一道简单又美味的传统小菜，尤其适合在夏天食用。它不仅口感酸甜开胃，还能帮助消化、促进食欲。下面将为大家总结糖醋泡蒜的家常做法，并附上详细步骤和材料清单。
一、制作糖醋泡蒜的主要材料
| 材料名称 | 用量（单位） |
| 大蒜 | 500克 |
| 白糖 | 100克 |
| 醋 | 200毫升 |
| 盐 | 10克 |
| 清水 | 300毫升 |
二、制作步骤总结
1. 准备大蒜：选择新鲜的大蒜，去掉外皮，保持每瓣完整。
2. 清洗晾干：将大蒜洗净后晾干，避免水分影响腌制效果。
3. 调制糖醋汁：在一个容器中加入白糖、盐、白醋和清水，搅拌均匀至糖完全溶解。
4. 装瓶腌制：将处理好的大蒜放入干净的玻璃罐中，倒入调好的糖醋汁，确保大蒜完全被浸泡。
5. 密封保存：盖紧瓶盖，放在阴凉处或冰箱中腌制至少2天，时间越长味道越浓郁。
三、注意事项
- 使用的容器必须干净无油，避免细菌滋生。
- 腌制过程中尽量减少开盖次数，以免影响风味。
- 糖醋泡蒜可保存1个月左右，建议尽早食用。
四、成品特点
- 口感：酸甜适口，蒜香浓郁
- 颜色：蒜瓣呈浅黄色，色泽诱人
- 用途：可直接食用，也可搭配面食、炒菜等
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出美味的糖醋泡蒜。这道小菜不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的健康好选择。
