【肉末豇豆怎么做】一、
“肉末豇豆”是一道家常菜，口感鲜香，营养丰富，尤其适合搭配米饭食用。这道菜的主要食材是豇豆和猪肉末，通过简单的烹饪步骤即可完成。其做法简单，口味适中，非常适合家庭日常制作。
制作过程中需要注意的要点包括：豇豆的处理方式（焯水或炒制）、肉末的调味（如加入生抽、料酒、淀粉等）、以及火候的掌握。合理的搭配和调味可以让菜品更加美味可口。
以下为详细的制作步骤与所需材料，便于读者快速上手操作。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 肉末豇豆 |
| 所需食材 | 豇豆、猪肉末、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉 |
| 烹饪时间 | 约20分钟 |
| 火候要求 | 先大火后小火，保证豇豆软熟且肉末不柴 |
| 制作步骤 | 1. 豇豆切段焯水； 2. 热油爆香姜蒜和干辣椒； 3. 加入肉末翻炒； 4. 加入豇豆和调料； 5. 翻炒均匀，勾芡出锅 |
| 小贴士 | - 豇豆焯水可去除苦味，提升口感 - 肉末提前用料酒、淀粉腌制更嫩滑 - 喜欢辣味可适量增加辣椒 |
三、总结
“肉末豇豆”是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌时快速下厨。只要掌握好食材的处理和调味的技巧，就能做出色香味俱全的佳肴。无论是作为主菜还是配菜，都能让人食欲大开。希望以上内容能帮助你轻松掌握这道菜的做法。
