【肉汤圆的做法步骤】肉汤圆是一道传统中式美食，外皮软糯，内馅鲜香，深受人们喜爱。制作肉汤圆的过程虽然看似复杂，但只要掌握好关键步骤，就能轻松做出美味的汤圆。以下是详细的制作方法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 糯米粉 | 200克 |
| 猪肉末 | 150克 |
| 葱花 | 1小把 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 少许 |
| 清水 | 适量 |
二、做法步骤（）
1. 和面：将糯米粉倒入碗中，逐渐加入清水，边加边搅拌，直至形成不粘手的面团。静置10分钟让面团充分吸收水分。
2. 调馅：将猪肉末放入碗中，加入葱花、姜末、生抽、盐和少许香油，搅拌均匀，腌制10分钟左右，使肉馅更加入味。
3. 包汤圆：将面团搓成长条，切成小剂子，每个约10克左右。用手掌压扁成小圆饼，包入适量肉馅，捏紧收口，确保不露馅。
4. 煮汤圆：锅中烧开水后，将汤圆轻轻放入，用勺子轻轻推动防止粘底，待汤圆浮起后继续煮2-3分钟即可捞出。
5. 调味：可根据个人口味加入适量糖或酱油，或者搭配蔬菜汤一起食用，味道更丰富。
三、小贴士
- 和面时注意水的用量，避免太干或太湿。
- 包汤圆时尽量保持手法轻柔，以免破皮。
- 煮汤圆时水要足够，避免汤圆粘连。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的肉汤圆了。无论是作为早餐还是小吃，都是不错的选择。
