【豌豆虾仁经典做法】豌豆虾仁是一道简单又营养丰富的家常菜，深受大众喜爱。它结合了鲜嫩的虾仁和清甜的豌豆，口感丰富，色彩鲜艳，非常适合家庭日常烹饪。下面将为大家总结这道菜的经典做法，并以表格形式展示关键信息。
一、豌豆虾仁经典做法总结
豌豆虾仁的做法相对简单，主要分为食材准备、预处理、烹饪步骤三部分。关键在于掌握火候和调味，确保虾仁不老、豌豆保持脆爽。以下是具体步骤：
1. 食材准备：新鲜虾仁、冷冻或新鲜豌豆、葱姜蒜等辅料。
2. 预处理：虾仁去壳去线，洗净后用盐、料酒腌制；豌豆焯水备用。
3. 炒制过程：热锅冷油，先爆香葱姜蒜，再加入虾仁翻炒至变色，随后加入豌豆，调入适量盐、胡椒粉、蚝油等调料，快速翻炒均匀即可出锅。
整个过程大约需要8-10分钟，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。
二、豌豆虾仁经典做法一览表
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 豌豆虾仁 |
| 食材 | 虾仁、豌豆、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、蚝油、食用油 |
| 烹饪时间 | 约8-10分钟 |
| 难度等级 | ★★☆（易操作，适合新手） |
| 口感特点 | 虾仁鲜嫩、豌豆清脆，味道鲜美 |
| 烹饪方式 | 快炒 |
| 建议搭配 | 白米饭、面条、馒头等主食 |
| 小贴士 | - 虾仁可提前用淀粉抓匀，更嫩滑 - 豌豆焯水后过冷水，保持颜色鲜亮 - 炒制时火候不宜过大，避免虾仁变老 |
三、总结
豌豆虾仁不仅做法简单，而且营养均衡，富含蛋白质和维生素，是健康饮食的好选择。通过合理的食材搭配与技巧掌握，即使是厨房新手也能轻松做出美味佳肴。如果你正在寻找一道既快手又美味的家常菜，那么“豌豆虾仁”绝对是一个不容错过的选择。
