【芹菜麦饭的做法】芹菜麦饭是一道简单又健康的家常菜，尤其适合喜欢清淡饮食的人群。它将新鲜的芹菜与麦饭结合，既保留了蔬菜的清香，又增添了谷物的香甜，营养丰富，口感清爽。下面将从材料准备、做法步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 芹菜 | 200克 | 新鲜嫩芹菜为佳 |
| 麦饭 | 1碗 | 可用煮熟的燕麦或全麦米饭替代 |
| 大蒜 | 2瓣 | 增加香味 |
| 食用油 | 适量 | 用于炒制 |
| 盐 | 少许 | 根据口味调整 |
| 酱油 | 少许 | 可选，增加风味 |
二、做法步骤
1. 处理食材
- 芹菜洗净后切段，约3厘米长；大蒜切末备用。
- 麦饭提前煮熟，可根据个人喜好选择是软糯还是稍硬的口感。
2. 炒香调料
- 热锅凉油，放入蒜末爆香，散发香味后加入芹菜翻炒。
3. 加入麦饭
- 将麦饭倒入锅中，与芹菜一起翻炒均匀，使麦饭充分吸收芹菜的香气。
4. 调味出锅
- 加入适量盐和少许酱油调味，继续翻炒几下即可出锅。
三、营养价值
芹菜富含膳食纤维、维生素C和钾，有助于促进消化和维持血压稳定；麦饭则提供丰富的碳水化合物和B族维生素，有助于补充能量。两者搭配，不仅味道清新，还能帮助改善肠胃功能，适合日常食用。
四、小贴士
- 芹菜不宜炒太久，否则容易变老影响口感。
- 若喜欢口感更丰富，可加入少量胡萝卜丝或鸡蛋一起炒制。
- 麦饭可用即食燕麦代替，更加方便快捷。
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 芹菜麦饭 |
| 类型 | 家常菜 |
| 主要食材 | 芹菜、麦饭 |
| 口味 | 清爽、微咸 |
| 烹饪时间 | 约10分钟 |
| 适合人群 | 所有人群，尤其适合减肥或注重健康饮食者 |
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一道美味又健康的芹菜麦饭，既满足味蕾，又照顾到身体的营养需求。
