【蒸茼蒿的简单做法】茼蒿是一种营养丰富、口感清新的蔬菜，尤其适合夏天食用。它不仅味道鲜美，还能帮助消化、清热解毒。蒸茼蒿是一道简单又健康的家常菜，下面将为大家详细介绍这道菜的做法。
一、蒸茼蒿的步骤总结
1. 准备食材：新鲜茼蒿、蒜末、生抽、香醋、盐、食用油等。
2. 清洗茼蒿：用清水反复冲洗，去除杂质和泥土。
3. 焯水处理：将茼蒿放入沸水中焯烫约30秒，捞出后迅速过冷水，保持脆嫩。
4. 调味拌匀：加入蒜末、生抽、香醋、盐和少许食用油，搅拌均匀。
5. 装盘上桌：将拌好的茼蒿装入盘中，即可食用。
二、蒸茼蒿做法详细说明
| 步骤 | 操作说明 | 注意事项 |
| 1 | 准备新鲜茼蒿、蒜末、生抽、香醋、盐、食用油 | 建议选用嫩茎叶，避免老梗影响口感 |
| 2 | 将茼蒿放入清水中反复冲洗干净 | 可加入少量面粉或小苏打帮助去污 |
| 3 | 烧水后放入茼蒿焯水30秒，捞出后过冷水 | 时间不宜过长，以免失去脆感 |
| 4 | 加入蒜末、生抽、香醋、盐和少许食用油拌匀 | 调味可根据个人口味调整 |
| 5 | 装盘后即可食用，建议尽快食用以保持口感 | 不宜久放，容易变软 |
三、小贴士
- 蒸茼蒿时可加入少许白胡椒粉，提升风味。
- 若喜欢更丰富的口感，可加入少许芝麻或花生碎增加香气。
- 蒸制时间短，保留了茼蒿的原汁原味，是健康饮食的好选择。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道清爽可口的蒸茼蒿，既保留了食材的营养，也满足了味蕾的需求。快来试试吧！
